IN CUCINA CON MAMY

TAGLIATELLE INTEGRALI CON ASPARAGI E GAMBERETTI

In questo giovedì voglio proporvi una ricetta gustosa che potete anche fare in 10 minuti dopo che rientrate dal mare. Sapete che io amo la cucina veloce (i tempi in famiglia stringono) e io vi do una dritta squisita oggi. E se vi sentite in colpa per la dieta, ho la soluzione anche a questo:… Read More TAGLIATELLE INTEGRALI CON ASPARAGI E GAMBERETTI

IN CUCINA CON MAMY

PASTA MELANZANE, TONNO E POMODORO

I primi piatti elaborati non fanno per me. Troppo poco tempo, troppe regole da seguire, troppa poca voglia di fare. E allora le parole d’ordine nella mia cucina sono facile – veloce – economico.  Oggi vi mostro un piatto che rispecchia tutte e tre queste voci, prepareremo insieme un primo piatto di pasta con  melanzane,… Read More PASTA MELANZANE, TONNO E POMODORO

IN CUCINA CON MAMY

Torta rapida ricotta e Nutella – In cucina con Mamy

Siete ospiti dai vostri amici e non sapete cosa portare? Domenica a pranzo e avete voglia di dolce? Vengono degli amici per un caffè e non avete il gelato? Ti consiglio allora di leggere la ricetta di questo dolce, di comprare questi ingredienti e di tenerli sempre in frigo. Perchè in pochi minuti fari un… Read More Torta rapida ricotta e Nutella – In cucina con Mamy

IN CUCINA CON MAMY

Polpette di melanzane “La spada nella roccia”- Rubrica Baby Food

Lo sappiamo bene, i bambini fanno molta fatica a mangiare verdura, legumi, ortaggi di stagione. Ho pensato quindi di proporre a voi e anche ai miei figli, dei piatti “ingannevoli”. In che senso mi direte voi? Nel senso che prepareremo dei piatti squisiti utilizzando proprio quegli alimenti che loro rifiutano, e travestendoli da qualcos’altro.  Per… Read More Polpette di melanzane “La spada nella roccia”- Rubrica Baby Food

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Fusilli, speck e noci – il piatto è pronto

Il tema di questo appuntamento era Winter, l’inverno. E come interpretare questo tema? Come rendere visibile attraverso le parole l’inverno? Facile, con un piatto. Ho provato per voi un piatto nuovo, e devo dire che ci è piaciuto parecchio. Adatto sicuramente a questa stagione, pronto a riscaldarti per bene. Facciamo insieme Fusilli, speck e noci.… Read More Fusilli, speck e noci – il piatto è pronto

IN CUCINA CON MAMY

Come sbarazzarci dei Pandoro in casa

L’Epifania tutte le feste porta via. Si è vero, ma lascia influenza e pandoro, tanti quanti se piovesse. Nooo? A voi no? Non ci credo.  Ci ritroviamo a fine festa con un sacco di pandoro che non mangiamo, e allora dobbiamo inventarci qualcosa per non buttarli. Sapete quei mini video che circolano su internet e… Read More Come sbarazzarci dei Pandoro in casa

IN CUCINA CON MAMY

Ciambella alla marmellata

Quando mi metto in testa una cosa difficilmente ci rinuncio. E ieri nonostante fossero le 23.00 avevo voglia di ciambellone e non ci ho pensato due volte. Volevo un risveglio coccoloso e mi sono messa subito all’opera. Niente di complicato, solo pochi ingredienti. 200gr di farina 150 gr di zucchero 2 uova 69gr di olio… Read More Ciambella alla marmellata

IN CUCINA CON MAMY

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO (a modo mio)

Sembra sia arrivata l’estate quasi e quando il termostato di casa mia segnava 25° ho pensato che niente ci sarebbe stato meglio di qualcosa di fresco, come una cheesecake ai frutti di bosco. Non pensate a ricette complicate e difficili da riprodurre perchè quelle in casa mia non entrano, ho poco tempo e quindi tutto… Read More CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO (a modo mio)

IN CUCINA CON MAMY

INVOLTINI DI MORTADELLA

  Per la serie IN CUCINA CON MAMY  oggi un piatto veloce, un salvacena pronto in 10 minuti. Oggi prepariamo insieme gli involtini di mortadella ripieni. INGREDIENTI: Alcune fettine di mortadella; Fette di Galbani o mozzarella o altro formaggio che preferite; 2 uova; Sale q.b.; Formaggio q.b. per insaporire; Prezzemolo, Pomodorini e Pan grattato. TEMPI… Read More INVOLTINI DI MORTADELLA