IN CUCINA CON MAMY

Ciambella alla marmellata

Quando mi metto in testa una cosa difficilmente ci rinuncio. E ieri nonostante fossero le 23.00 avevo voglia di ciambellone e non ci ho pensato due volte. Volevo un risveglio coccoloso e mi sono messa subito all’opera. Niente di complicato, solo pochi ingredienti.

  • 200gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 69gr di olio di semi
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • latte qb 
  • Per la farcitura Marmellata (gusto a piacere)


Erano le 11 di sera quindi niente robot, ho accesso il forno ventilato a 200 gradi, mischiato tutti insieme gli ingredienti e con un fantastico lavoro di polso montato il tutto senza far venire i grumi, aiutandomi con del latte quando mi sembrava un pochino duro. Quando l’impasto è diventato cremoso ho trasferito più di metà composto nel mio stampo piccolo per ciambella.


Ho aggiunto la marmellata


E ho ricoperto il tutto con il resto dell’impasto.


Dritto in forno. Il mio ha cucinato 40 minuti, poi vale sempre la prova dello stecchino. 

Il risveglio è stato veramente dolce…mio marito che è a dieta ne ha comunque mangiato un pezzo!   

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